焼酎の歴史・伝統を楽しむ

焼酎の今昔、培われた伝統を楽しみましょう。 当時の沖縄庶民は芋焼酎を飲んでいた? 宮廷酒であった泡盛だけに庶民の口に入るものではありませんでした。一般… 続きを読む

器で楽しむ焼酎

文化の香り溢れる焼酎。焼酎の嗜む器にも様々な文化があります。焼酎を器で楽しみましょう。 お湯が先、焼酎が先、グラスの中でどうなるのか お湯割りを作ると…続きを読む

焼酎のエトセトラ

焼酎にまつわるエトセトラです。謎を紐解き楽しみましょう。 泡盛は何故1 回で仕込むのか 常夏の沖縄では気温が高すぎて、雑菌の繁殖する可能性が高く、ほか…続きを読む

【日本酒・焼酎共通】酒蔵探訪記

【酒蔵探訪記】第1回 世界遺産「屋久島」の風土を反映した芋焼酎造り 2014年11月1日の「焼酎の日」に合わせて、鹿児島県屋久島の本坊酒造株式会社 屋… 続きを読む

【日本酒・焼酎共通】酒のプロがいる飲食店・酒販店

このコーナではもてなしの心を持った、酒のプロがいる飲食店・酒販店を紹介します。 お酒のご購入、飲食をされる際にはご参考下さい。 実店舗では的確なアドバ…続きを読む